Mustikkatryffelit


150g mustikoita

1 dl sokeria
300g tummaa suklaata
50g voita 


noin 150 g valkosuklaata tai muuta suklaata (maun mukaan)



Paloittele suklaa kulhoon. Keitä mustikoita ja sokeria 5 minuuttia. Puserra seos siivilän läpi suklaan joukkoon. Lisää myös mustikkaseos massaan. Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Pyörittele massasta palloja ja laita ne jääkaappiin kovettumaan ennen päällystystä. Sulata valkosuklaa ja valuta kylmien tryffeleiden päälle. Koristele halutessasi rakeilla, mustikkajauheella tms ja anna jähmettyä kylmässä.